Heute früh hatte ich kein Brot zuhause...schlechte Mama.....schäääääm. Dafür habe ich diese leckeren schwedischen Lefsor gemacht.
Rezept: 5 dl Mehl , 1/2 Tl. Salz, 1/2 Tl. Hirschhornsalz vermischen.
1 Ei, 1/2 dl flüssige Margarine und 3 dl Sauermilch oder Schwedenmilch verrühren
und dann zum Mehl dazugeben. Den Teig verrühren, dann verkneten. Er ist am Anfang
etwas klebrig, beim Formen mit viel Mehl arbeiten. (siehe Foto)
ca. 16 Kugeln formen und zu flachen Fladen von ca. 15 cm Durchm. ausrollen bzw. drücken. Mit einer
Gabel mehrmals einstechen und in einer trockenen Pfanne auf jeder Seite ein paar
Minuten backen. Ich habe sie direkt nach dem Backen nochmal mit Margarine
bestrichen. Die fertigen Lefsor mit einem Küchentuch abdecken.
Viel Spass.
Liebe Grüße an meine Mama!!!
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